アートとSalut

第80回目のアート通信は、千葉県木更津市にオープンした「クルックフィールズ」からです。 ここは自然・食・アートをテーマにしている複合施設で宿泊もできます。 千葉県木更津市 「クルックフィールズ」の敷地ー１ 30ヘクタールにも及ぶすり鉢状の敷地では、太陽光発電、排水の浄化、ゴミの堆肥化など、サスティナブルな世界が展開しています。 と言うと堅苦しですが、ここは、安全な自然のもと、動物と触れ合い、美味しいものを食べ、アートとも仲良くなれる楽しいところですよ！ では、その楽しさを少しずつご紹介していきましょう。 ：農業 ブラウンスイス牛の牛舎、良いお顔！ ここでは、有機農業、養鶏、酪農も行われています。そして作られたものは、出荷されると共に、こちらの施設でも使用されています。 また来場者向けに収穫体験や、放牧しているブラウンスイス牛の見学、小ヤギ、子ヒツジとの触れ合いタイムなどもあります。 ：食べる 藤原徹平さん設計によるダイニング（レストラン） 施設内の食の施設には、レストラン「ダイニング」、ベーカリー「ランカ」、野趣溢れる食を提供する「 シャルキュトリー」、ソフトクリームなどミルクそのもののおいしさを表現した「ミルクスタンド」、シフォンケーキの「シフォン」があります。 同じく藤原徹平さん設計による「シャルキュトリー」 そして「ダイニング」で使われるのは、ここで育てられた野菜、ハーブ、卵です。牛乳やチーズもここの牛さんから！ 「 シャルキュトリー」では、 木更津の野生動物にここで採れた野菜・ハーブを混ぜたソーセージなどが販売されています。また、猪バーガー、鹿肉のスープなどもあり、それは細胞に生命のエネルギーがジュワッと沁みていくような美味しさです！ シフォンハウスでは、左官職人、久住有生氏による壁面も注目！ こちらのシフォン型の建物、 シフォンハウスも藤原徹平さんによる設計ですが、 久住有生氏による美しい壁面にも注目です。写真は内壁ですが、外壁はまるでクリームを塗ったかのような質感！ クルックフィールズで採れる卵、牛乳を使用したシフォンケーキの他、プリンやフィナンシェも人気です。 テーブルや椅子はいろんなところに置かれており、自由に利用できる ：遊ぶ 長〜い滑り台！ こんな大きなブランコ、大人だって乗ってみたい！ 敷地内には地形を生かした滑り台などの遊び場、巨大な竹のブラ